Produkte – Bäckerei Tackmann

Produkte - Bäckerei Tackmann

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Mischbrot

Mit 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und hauseigenem Sauerteig backen wir das Mischbrot seit Jahrzehnten nach unserem traditionellen Rezept.

Brotlaib

Ein Mischbrot aus 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und Sauerteig. Durch die Größe und dadurch längere Backzeit entsteht ein ganz besonderes Aroma.

Donnerstags erhältlich!

Doppelback

Doppelt gebackenes Mischbrot aus 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und Sauerteig.

Fitnessbrot

Mit 70% Weizen und 30% Roggen sowie Quark und vielen Saaten wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Leinsaat ist es unser liebster Fitnesspartner.

Saisonartikel

Walnussbrot

Ein Dinkelbrot mit Walnusskernen.

Ofenkruste

70% Weizen + 30% Roggen, wird direkt auf der Herdplatte gebacken und besticht durch die dadurch entstandenen Röstaromen.

Kraftbrot

Die volle Kraft aus Saaten und Körnern: 60% Weizen- + 40% Roggenmehl mit Haferflocken, Leinsaat und Sojaschrot.

Süßes Wochenendbrot

Samstags wird es süß: Ein Weizenhefeteig bestreut mit knusprigem Hagelzucker versüßt Ihr Wochenend-Frühstück.

Rosinenbrot

Ein Weizenbrot mit vielen süßen Rosinen.

Erhältlich von donnerstags - samstags.

Kürbisbrot

Ein Weizenbrot mit frischem Kürbismark und Kürbiskernen. Die Kürbisse für das Brot erhalten wir aus dem Nachbarort. Herr Bolte beliefert uns seit vielen Jahren mit seinen angebauten Kürbissen.

Weizenbrot

Beliebt bei Jung und Alt. Unser klassisches Weizenbrot aus 100% Weizenmehl.

Dinkeltoast

Unser Dinkeltoast aus 100% Dinkelmehl. Ob getoastet oder ungetoastet, das entscheidet jeder für sich.

Holsteiner Weizenbrot

Unser rustikales Weizenbrot. Frei geschoben und mit einer langen Teigführung hergestellt.

Laugenbrot

Ein saftiges Weizenbrot, welches durch die Lauge in Kombination mit Hagelsalz und Sesam einen tollen Geschmack hat und sich perfekt für die Brotzeit eignet.

Saisonartikel

Knobi Knoten

Ein Weizenbrot mit Knoblauch-Schmand bestrichen.

Saisonartikel

Dinkel-Baguettestange

Dinkel-Baguettestange aus 100% Dinkelmehl hergestellt.

Eiweißbrot

Die Hauptzutaten sind Saaten wie Leinsaat, Kürbiskerne, Sesamsaat und Sonnenblumenkerne. Mit einem Mehlanteil von nur 10% ist es der ideale Begleiter für eine low carb-Ernährung.

Zwiebelbrot

Ein Weizenbrot mit 10% Roggenmehlanteil und herzhaften Röstzwiebeln. Zur Brotzeit, zum Grillen oder einfach so.

Erhältlich von donnerstags - samstags.

Olivia Peppi

Oliven und Pepperoni geben diesem Weizenbrot seinen Namen.

Ciabattabrot Salz/Pfeffer

100% Weizenmehl mit Hefe, Olivenöl, einer feurigen Salz-Pfefferkruste und einem Hauch Knoblauch.

Chia-Dinkelbrot

Ein Dinkelbrot mit Vollkornanteil und der Power aus Chiasaat.

Roggenvollkornbrot Sonnenblumenkerne

Alle unsere Roggenvollkornbrote sind aus 100% Roggenvollkorn.

Besonders knackig wird dieses durch die Sonnenblumenkerne.

Roggenvollkornbrot fein

100% Roggenvollkorn

Dinkel-Haferbrot

65% Dinkelmehl + 35% Haferflocken

Mit Sauerteig und Sonnenblumenkernen sowie Leinsaat.

Roggenvollkornbrot grob

100% Roggenvollkorn mit grobem Korn.

Roggenvollkorn Nuss

Alle unsere Roggenvollkornbrote sind aus 100% Roggenvollkorn.

Dieses enthält außerdem Haselnüsse.

Knäckebrot

70% Roggen- + 30% Weizenmehl; bestreut mit verschiedenen Saaten und Gouda.

Knackfrische

Unsere Knackfrischen werden laufend frisch vor Ort gebacken. Durch eine extra lange Teigruhe erhalten sie ihr besonderes Aroma.

Di-Ro Brötchen

Di-Ro-Brötchen mit 60% Dinkel- + 40% Roggenmehl, davon 15% Roggenvollkorn.

Einkornbrötchen

Einkornbrötchen mit 90% Weizen- + 10% Roggenmehl, der Vollkornanteil liegt bei 25%. Ein kerniges Brötchen mit dem Urkorn Einkorn.

Mohnbrötchen

Weicher Ciabattateig umhüllt mit Mohnsaat!

Kieler

Das softe Weizenbrötchen wird nach traditioneller Art mit Fett aufgescheuert. Dadurch entsteht die typische Kruste.

Sesambrötchen

Unser Sesambrötchen ist aus einem Ciabattateig hergestellt. Rundherum in Sesamsaat gewälzt, bekommt es sein Aroma durch die angerösteten Sesamkörner.

Roggenbrötchen

Roggenbrötchen mit über 50% Roggenmehl, der Vollkornanteil liegt bei 40%.

Kornkracher

90% Weizen- + 10% Roggenmehl, Vollkornanteil von 40%.

Dinkel-Krusti

Unser Dinkelbrötchen mit einer besonders kroschen Kruste.

Dinkelbrötchen

Dinkelbrötchen aus 100% Dinkelmehl, davon 95% Vollkornanteil.

Schoko-Zwilling

Für große und kleine Schokofans: ein softes Weizenbrötchen mit vielen süßen Schokodrops. Getoppt wird es mit einer kakaohaltigen Glasur u.a. aus Haselnuss. Als Zwilling kommt es in 2-facher Ausführung: zum Teilen oder selbst genießen!

Flöte

Die Mini-Baguettes eignen sich hervorragend zum Belegen. Süß, herzhaft, fruchtig... es passt einfach alles!

Käse-Softi

Softer und käsiger geht es nicht! Das Weizenbrötchen mit reichlich Gouda überbacken bietet sich zum direkten Verzehr an, schmeckt aber auch belegt herrlich! In unserem Snackbereich haben wir sie verschieden belegt im Angebot.

Körnerkissen

Dieses Weizenbrötchen hat einen Roggenmehlanteil von 10%. Sein Aroma erhält es aus Kräutern der Provence und Knoblauch. Für den richtigen "Crunch" ist es mit Sesamsaat und Sonnenblumenkernen bestreut, Gouda rundet den Geschmack ab.