Mit 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und hauseigenem Sauerteig backen wir das Mischbrot seit Jahrzehnten nach unserem traditionellen Rezept.
Brotlaib
Ein Mischbrot aus 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und Sauerteig. Durch die Größe und dadurch längere Backzeit entsteht ein ganz besonderes Aroma.
Donnerstags erhältlich!
Doppelback
Doppelt gebackenes Mischbrot aus 50% Roggen- + 50% Weizenmehl und Sauerteig.
Fitnessbrot
Mit 70% Weizen und 30% Roggen sowie Quark und vielen Saaten wie Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Leinsaat ist es unser liebster Fitnesspartner.
Ofenkruste
70% Weizen + 30% Roggen, wird direkt auf der Herdplatte gebacken und besticht durch die dadurch entstandenen Röstaromen.
Kraftbrot
Die volle Kraft aus Saaten und Körnern: 60% Weizen- + 40% Roggenmehl mit Haferflocken, Leinsaat und Sojaschrot.
Süßes Wochenendbrot
Samstags wird es süß: Ein Weizenhefeteig bestreut mit knusprigem Hagelzucker versüßt Ihr Wochenend-Frühstück.
Rosinenbrot
Ein Weizenbrot mit vielen süßen Rosinen.
Erhältlich von donnerstags - samstags.
Kürbisbrot
Ein Weizenbrot mit frischem Kürbismark und Kürbiskernen. Die Kürbisse für das Brot erhalten wir aus dem Nachbarort. Herr Bolte beliefert uns seit vielen Jahren mit seinen angebauten Kürbissen.
Weizenbrot
Beliebt bei Jung und Alt. Unser klassisches Weizenbrot aus 100% Weizenmehl.
Dinkeltoast
Unser Dinkeltoast aus 100% Dinkelmehl. Ob getoastet oder ungetoastet, das entscheidet jeder für sich.
Holsteiner Weizenbrot
Unser rustikales Weizenbrot. Frei geschoben und mit einer langen Teigführung hergestellt.
Dinkel-Baguettestange
Dinkel-Baguettestange aus 100% Dinkelmehl hergestellt.
Zwiebelbrot
Ein Weizenbrot mit 10% Roggenmehlanteil und herzhaften Röstzwiebeln. Zur Brotzeit, zum Grillen oder einfach so.
Erhältlich von donnerstags - samstags.
Ciabattabrot Salz/Pfeffer
100% Weizenmehl mit Hefe, Olivenöl, einer feurigen Salz-Pfefferkruste und einem Hauch Knoblauch.
Chia-Dinkelbrot
Ein Dinkelbrot mit Vollkornanteil und der Power aus Chiasaat.
Roggenvollkornbrot Sonnenblumenkerne
Alle unsere Roggenvollkornbrote sind aus 100% Roggenvollkorn.
Besonders knackig wird dieses durch die Sonnenblumenkerne.
Dinkel Appel Korn
Ein Brot aus reinem Dinkelmehl mit einem Anteil von 20% Vollkorn. Saaten wie Sesam, Leinsaat und Sonnenblumenkerne geben ein nussiges Aroma, welches perfekt mit den Apfelstücken harmonisiert.
Roggenvollkornbrot fein
100% Roggenvollkorn
Dinkel-Haferbrot
65% Dinkelmehl + 35% Haferflocken, Sauerteig und Sonnenblumenkerne sowie Leinsaat.
Roggenvollkornbrot grob
100% Roggenvollkorn mit grobem Korn.
Knäckebrot
70% Roggen- + 30% Weizenmehl; bestreut mit verschiedenen Saaten und Gouda.
Knackfrische
Unsere Knackfrischen werden laufend frisch vor Ort gebacken. Durch eine extra lange Teigruhe erhalten sie ihr besonderes Aroma.
Di-Ro Brötchen
Di-Ro-Brötchen mit 60% Dinkel- + 40% Roggenmehl, davon 15% Roggenvollkorn.
Einkornbrötchen
Einkornbrötchen mit 90% Weizen- + 10% Roggenmehl, der Vollkornanteil liegt bei 25%. Ein kerniges Brötchen mit dem Urkorn Einkorn.
Mohnbrötchen
Weicher Ciabattateig umhüllt mit Mohnsaat!
Kieler
Das softe Weizenbrötchen wird nach traditioneller Art mit Fett aufgescheuert. Dadurch entsteht die typische Kruste.
Sesambrötchen
Unser Sesambrötchen ist aus einem Ciabattateig hergestellt. Rundherum in Sesamsaat gewälzt, bekommt es sein Aroma durch die angerösteten Sesamkörner.
Roggenbrötchen
Roggenbrötchen mit über 50% Roggenmehl, der Vollkornanteil liegt bei 40%.
Kornkracher
90% Weizen- + 10% Roggenmehl, Vollkornanteil von 40%.
Dinkel-Krusti
Unser Dinkelbrötchen mit einer besonders kroschen Kruste.
Dinkelbrötchen
Dinkelbrötchen aus 100% Dinkelmehl, davon 95% Vollkornanteil.
Schoko-Zwilling
Für große und kleine Schokofans: ein softes Weizenbrötchen mit vielen süßen Schokodrops. Getoppt wird es mit einer kakaohaltigen Glasur u.a. aus Haselnuss. Als Zwilling kommt es in 2-facher Ausführung: zum Teilen oder selbst genießen!
Käse-Softi
Softer und käsiger geht es nicht! Das Weizenbrötchen mit reichlich Gouda überbacken bietet sich zum direkten Verzehr an, schmeckt aber auch belegt herrlich! In unserem Snackbereich haben wir sie verschieden belegt im Angebot.
Körnerkissen
Dieses Weizenbrötchen hat einen Roggenmehlanteil von 10%. Sein Aroma erhält es aus Kräutern der Provence und Knoblauch. Für den richtigen "Crunch" ist es mit Sesamsaat und Sonnenblumenkernen bestreut, Gouda rundet den Geschmack ab.
Franzbrötchen
Typisch norddeutsch, buttrig, mit Zimt & Zucker gefüllt und unheimlich lecker kommt das Franzbrötchen daher.
Dänisches Brötchen
Locker, zartblättrig und mit weißem Mohn umhüllt... das ist das Dänische Brötchen!
Erhältlich von freitags - sonntags!
Scharfes Boostedter
Ein softes Weizenbrötchen mit einer sehr pikanten Pfefferkruste. Für einen feurigen Genuß!
Boostedter
Ein softer Ciabattateig mit Sonnenblumenkernen und Reibekäse bestreut.
Großer Grieche
Mit Kräutern der Provence, Paprika, Bärlauch und Hirtenkäse gefüllt ist der Große Grieche ein mediterraner Genuss.
Laugenecke
Zarte knusprig-blättrige Schichten mit dem typischen Geschmack von Laugengebäck. So herzhaft und so lecker!
Butter-Croissant
Die mit Butter getourten Croissants sind zartblättrig und locker.
Käse-Croissant
Unser Butter-Croissant mit einer feinen Goudakruste.
Laugengebäck
Laugenstangen und Laugenkonfekt mit dem typischen Geschmack.
Laugengebäck mit Käse
Laugenstange mit Bärlauch und Käse oder nur mit Käse bestreut.
Quark-Rosinenbrötchen
Ein softer Quark-Hefeteig mit vielen süßen Rosinen.
Quark-Hörnchen
So ein süßer Snack: Das Quark-Hörnchen ist aus einem Quark-Hefeteig hergestellt. Rundherum mit feinem Zucker umhüllt ist es eine süße Verführung!
Berliner
Frisch aus der Pfanne in vielen verschiedenen Sorten.
Kopenhagenerstreifen
Genau das richtige für Marzipan-Fans.
Mohnstrudel
Mohnstrudel mit knusprigen Streuseln.
Quarkinis
Rund und herrlich soft kommen sie daher.
Nusskuppeltorte
Der Klassiker: Nuss-Kuppeltorte eingedeckt mit Marzipan.
